“En momentos como los actuales, el campo puede volver a ser una salida para muchos jóvenes que no encuentran empleo”

En el mundo del campo, la principal fuente de aprendizaje fue durante años la experiencia transmitida de generación en generación. Poco a poco los métodos van cambiando y es necesario ampliar conocimientos a través de la docencia de profesionales.

Este es el objetivo que el Grupo de Acción Local País Románico se marca con la creación de una Escuela de Pastoreo y Ganadería Extensiva. Para hablarnos de este proyecto CARRIÓN entrevista al gerente de País Románico, Álvaro Carrasco.

DAVID FRECHILLA

Pregunta. La primera pregunta es evidente. ¿En qué consiste una Escuela de Pastoreo y Ganadería Extensiva?

Respuesta. En primer lugar tengo que decir que es una iniciativa que parte del Grupo de Acción Local País Románico. La idea es crear una herramienta formativa y de análisis en torno al sector  ganadero. Para ello nos hemos marcado varios objetivos. Uno de ellos es poner sobre la mesa los problemas que tiene la ganadería y buscar soluciones. También vamos a incidir mucho en el factor humano ya que dentro del sector hay problemas como la falta de incorporaciones y la escasa mano de obra cualificada. Habrá también muchos aspectos técnicos como el manejo de los rebaños o la gestión de las explotaciones. También se abordarán cuestiones relacionadas con el medio ambiente, el paisaje, la industria e incluso el turismo. La Escuela de Pastoreo y Ganadería Extensiva debe ser un espacio donde cada uno de los agentes relacionados con el sector esté representado y aporte sus ideas para una mejor formación de los participantes.

P. Por la tanto va a ser un centro de formación y debate.

R. Efectivamente. Nuestros alumnos deben ser personas vinculadas con el sector y que buscan ampliar conocimientos. Para ello contaremos con la experiencia de entidades, asociaciones y explotaciones ganaderas que ejercerán de docentes. Además existirá una amplia parte práctica en la que los alumnos podrán aplicar los conocimientos aprendidos en las explotaciones ganaderas que se sumen al proyecto. También  habrá una parte de debate en la que ponemos sobre la mesa los problemas del sector y buscamos soluciones mediante la experiencia de otros proyectos similares.

P. ¿Cuándo se pondrá en marca la Escuela de Pastoreo y Ganadería Extensiva?

R. Nuestra intención es empezar en el año 2012. Para ello lo primero que tenemos que hacer es conocer los apoyos que vamos a tener por parte de explotaciones ganaderas y colectivos. Seguramente en el mes de marzo o abril realizaremos la primera convocatoria para alumnos.

P. Para poner en marcha el proyecto hace falta alumnos y profesores, en este último caso explotaciones ganaderas, profesionales y colectivos vinculados al sector. ¿Qué respuesta han obtenido por parte de ellos?

R. Nosotros hicimos una encuesta muy amplia donde quedó patente la necesidad de poner en marcha el proyecto. El sector ve con muy buenos ojos la creación de la Escuela de Pastoreo y Ganadería Extensiva.

P. ¿Cuál va a ser su área de influencia?

R. Nosotros estamos abiertos a todos los alumnos con independencia de su lugar de origen, aunque es cierto que el Grupo de Acción Local País Románico abarca la zona norte de Palencia, sur de Cantabria y los Cañones del Ebro y la zona de las Loras en Burgos y por lo tanto nos gustaría que los principales interesados fueran los profesionales de estos espacios.

P. ¿De qué manera se financiaría la Escuela?

R. La Escuela se enmarca dentro del proyecto Ruralab. En los últimos meses llevamos a cabo iniciativas con la ganadería extensiva como protagonista. Como consecuencia del desarrollo de esas iniciativas llegamos a la conclusión de crear la Escuela de Pastoreo y Ganadería Extensiva. Junto con el apoyo financiero del Ruralab, también estamos dentro de la Red Nacional de Escuelas de Pastores.

P. Durante la presentación de la Escuela se contó con la presencia de profesionales que explicaron sus experiencias dentro de otros centros formativos que hay en el país. ¿Qué conclusiones sacaron?

R. La primera conclusión es que cada escuela es diferente dependiendo de donde esté situada. La escuela del País Vasco tiene cerca de 20 años de experiencia, está muy consolidada y se acerca hasta ella incluso gente que no tiene vinculación con la ganadería. La escuela de Andalucía está muy vinculada al manejo de ecosistemas en sitios donde está desapareciendo la ganadería. Respecto a la escuela de Cataluña, es muy variada trabajando todos los sectores ganaderos y poniendo en valor el oficio de pastor. Es curioso comprobar cómo en Cataluña son muchos los jóvenes que están interesados en la actividad ganadera.

P. Dado el mal momento que vive el sector, sorprende que haya jóvenes que todavía vean en la ganadería una opción laboral.

R. Está claro que la ganadería no pasa por su mejor momento, pero en estos tiempos es difícil encontrar un sector que no viva la crisis. En momentos como los actuales, el campo puede volver a ser una salida para muchos jóvenes que no encuentran empleo. Pero para eso hay que formarse y esa es nuestra oferta, la formación. Si vivimos en una tierra propicia para la actividad ganadera creo que hay que gente que lo puede ver como una oportunidad laboral.

P. La Escuela tiene un marcado carácter docente. ¿Cree que existe miedo en el sector a la modernización?

R. Creo que la palabra exacta no es modernizarse. Lo que hay que hacer es seguir aprendiendo y mejorando. A mi no me gusta que la modernización suponga acabar con razas autóctonas o que haga tan dependientes a la ganadería y la agricultura. Me parece bien la llegada de innovaciones siempre que sean para mejorar la gestión del territorio manteniendo su esencia y sus pilares.

P. ¿Qué supondría para la zona norte de Palencia la desaparición de la ganadería?

R. Si eso pasara, aunque lo dudo, las consecuencias serían desastrosas. Si desaparece la gestión de nuestros bosques y de nuestros pastos, el cambio sería radical al poner en peligro la existencia de especies y aumentando los riesgos de incendios. La ganadería es vital para el mantenimiento del medio ambiente de la zona así como para su desarrollo paisajístico.